Фруктозамины являются гликозилированными белками, механизм образования которых аналогичен таковому для гликозилированного гемоглобина.
В отличие от последнего, содержание фруктозамина характеризует состояние углеводного обмена у пациента в течение 3 нед, предшествовавших исследованию, вследствие более короткого периода полужизни этих белков крови по сравнению с гемоглобином. Нормальное содержание фруктозамина в сыворотке крови варьирует от 2 до 2,8 ммоль/л. Исследование содержания фруктозамина в крови является важным показателем для динамической оценки степени компенсации углеводного обмена у беременных женщин и детей, страдающих сахарным диабетом.