Гематокрит — отношение объема форменных элементов крови к объему плазмы, определяется путем центрифугирования крови или с помощью гематологического автомата, выражается безразмерной величиной и равняется в норме у мужчин 0,40—0,48, у женщин — 0,36—0,42. Основную массу форменных элементов составляют эритроциты, поэтому изменения гематокритного числа характеризуют изменения соотношения объема эритроцитов и плазмы крови.
Гематокритное число используют для расчетов при ряде исследований (см. фибринолитическая активность, средняя толщина и средний объем эритроцитов).